紅豆吐司卷

步驟說明

• 1 材料準備

  材料準備好後，直接倒入攪拌盆

• 2

  慢速打，混合材料約2分鐘，在高速2分鐘
  麵團已成形
  可取出

• 3

  麵團取出後，整形將氣排出
  蓋上乾布放置15分鐘

• 4

  將麵團整形滾平成長方形或正方形皆可
  鋪上紅豆泥，均勻且適量
  從上而下滾成長柱體
  稍微拍扁後
  直接三等份，最上方不切斷
  綁麻花辮

• 5

  麻花辮完成後
  頭尾收齊往下折疊入吐司模中
  表面均勻塗上蛋液（可不塗）
  放入烤箱內等2發，約60分鐘，可放熱水加速發酵

• 6

  2發完成前10分鐘取出
  烤箱預熱180度10分鐘
  入烤箱180度約40分即可