貓舌餅

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2021
Oct
12

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步驟說明
  • 1

    烤箱預熱160度 奶油室溫軟化

  • 2

    奶油加糖粉用按壓方式拌勻 再加入杏仁粉一樣用按壓方式拌勻

  • 3

    分次加入蛋白拌勻(每次加入要充分拌勻) 攪拌至顏色發白 材料彷彿由底部剝離般乳化

  • 4

    加入低筋麵粉拌勻 放入擠花袋

  • 5

    擠出約5元硬幣大小的小圓 放入烤箱160度考8-10分

  • 6

    烤到邊邊有些焦黃即可

技巧提示和操作心得
! 要做抹茶或巧克力口味只要加入5克的抹茶粉或可可粉就可以了
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