糖漬櫻桃
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步驟說明
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1
櫻桃洗淨 去籽可用花嘴或這較粗的吸管戳入上或下的其中一端 用力往前推就可將籽取出
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2
去籽櫻桃加入糖和檸檬汁拌勻 放著去籽櫻桃加入糖和檸檬汁拌勻 放著靜置3-5小時 讓櫻桃自然出水
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3
加入水攪拌均勻 以小火加熱煮滾接者主約10分鐘即可 裝入容器後放冰箱冷藏5-10天風味更佳
訣竅提示
! 可將水換成不甜的白葡萄酒 就變成酒漬櫻桃
! 糖的份量約是櫻桃重量的30-40% 糖如果加太少容易壞
! 糖的份量約是櫻桃重量的30-40% 糖如果加太少容易壞
