步驟說明
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1
蛋糕模鋪烘焙紙 烤箱預熱220度 低筋麵粉過篩
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2
乳酪室溫軟化 打軟加入糖拌勻 分次加入雞蛋(加入後要攪拌到完全吸收再加入蛋液)
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3
加入鮮奶油拌勻再加入麵粉拌勻 將麵糊過篩 倒入蛋糕模中
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4
220度烤25-30分鐘 烤好放涼
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5
紫地瓜削皮切塊蒸熟 加入糖和牛奶用均值機打能泥 再用粗篩網過濾掉纖維
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6
將地瓜泥倒入放涼的巴斯克蛋糕 整個連模放入冰箱冷藏 冷藏到完全冰冷 就可以脫模 就完成了
