全麥乳酪手撕包

步驟說明

• 1 製作麵糰

  將所有材料（除了奶油外）都放入自動麵包機，按下攪拌按鈕，約10分鐘後放入奶油繼續攪拌，完全融合即可

  
• 2 一次發酵

  放入自動麵包機中發酵40-50分鐘，發酵時間視氣溫加減

• 3 排氣滾圓

  1.取出發酵好的麵團稍微排氣
  2.分割成16等份，滾圓再靜置10分鐘

• 4 包入內餡

  取出麵團包入少許蔓越莓乾、乳酪丁，再次滾圓放入烤盤中，
  等待二次發酵

  
• 5 二次發酵

  待麵團漲至二倍大左右即可預熱烤箱180度5分鐘

  
• 6 烘烤

  1.用170度烘烤15分鐘左右，中間拿出來調頭
  2.烘烤完成取出放涼即可