蔓越莓雪Q餅

步驟說明

• 1

  先將奇福餅乾剝半 ⚠️(準備好前置作業事半功倍!)

  
• 2

  棉花糖煎成小塊備用(融化數度較快)

  
• 3

  如果發無法成團，油水分離可能是棉花糖放太久! 導致乾掉無法融合!

  
• 4

  也有可能買到烤肉用的棉花糖，融點的溫度比較高導致失敗!

  
• 5

  兩斤袋子割開備用!

  
• 6

  準備卡式爐

  
• 7

  利用隔水加熱方式把切塊奶油和棉花糖同時融化至濃稠狀(麻糬感覺)。

  
• 8

  ⚠️(隔水加熱不會燒焦!而且棉花糖切小塊速度較快!)

  
• 9

  大概像煉乳狀態，不能煮太久喔!

  
• 10

  將奶粉直接倒入鋼盆迅速拌入。 ⚠️(攪拌動作要快，不然會攪拌不均勻)

  
• 11

  ⚠️(攪拌動作要快，不然會攪拌不均勻)

  
• 12

  奶粉拌均勻後，接著把奇福餅乾、蔓越莓果乾和綜合燕麥倒入到鍋內，迅速攪拌均勻。

  
• 13

  ps.如果想要雪Q餅表面漂亮可以留些果乾或是燕麥等成形倒入於表面!

  
• 14

  ⚠️(很重要!不快速拌均勻的話會越來越難拌均勻喔!)

  
• 15

  將拌均勻的餅乾團直接倒入準備好的2斤袋子上，並整形成方形或是長方形。

  
• 16

  用這招方式，裝飾後質感大幅增加!!

  
• 17

  ⚠️(整形完後，放置約幾分鐘後就能切塊囉!)

  
• 18

  切塊完後就能馬上食用囉!❤️❤️

  
• 19

  如果要送人可以建議切成3CM乘3CM的形狀，餅乾厚度看送禮人感情(建議約1~2.5CM)

  
• 20

  看起來是不是很美味呢!