肉鬆小貝

本食譜約可做8個 youtube:參考連結 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: 參考連結

• 1
  

  烤箱預熱150度 麵粉過篩 蛋白蛋黃分開

• 2
  

  蛋黃加入糖A拌勻 再加入沙拉油、牛奶和麵粉拌勻

• 3
  

  蛋白加糖B打到硬性發泡

• 4
  

  將1/3的蛋白加到蛋黃糊中拌勻 再到回蛋白中 用切拌和翻拌的方式輕輕拌勻

• 5
  

  裝入擠花袋 擠出約直徑6-7公分大小的圓(蛋糕和蛋糕之間要有間隔)

• 6
  

  150度烤25-30分鐘 烤好後放涼

• 7
  

  取一片蛋糕抹上一層美乃滋 蓋上另一片蛋糕 將整個蛋糕表面都抹上薄薄一層美乃滋

• 8
  

  將蛋糕放入裝有肉鬆的深盤裡 用手輕壓 讓蛋糕表面都沾上肉鬆 就完成了