烘焙筆記 > 麵包 (關鍵字:奶油捲)
娜塔的減醣奶油捲
2021/06/03
第一次製娜塔老師的減醣奶油捲很成功,雖然沒用植物奶那些,只用鮮奶,但還是好吃,只是隔天馬上變乾被老公小嫌棄,剛好冰箱還有剩湯種,就試著加入湯種看會不會好一些,效果還不錯哦~
忌廉芝士/奶油奶酪鬆軟麵包
2021/05/14
影片食譜: 這個麵包像雲朵般鬆軟,單看照片也覺得很療癒。 麵包看上去非常柔軟,吃下去口感更是鬆軟得如日式麵包的質感,竟然可以在家中做到這個味道,非常感動。 家中沒有大的圓形模具,那便用鑄鐵鍋代替模具,做出來效果非常滿意。 大概七八年前左右開始做麵包,當時買了一部麵包機,新鮮麵包做出來的確是可口可是覺得柔軟的程度總是和外面賣的差一點點。 自此就有一個觀念,自家製的麵包不及外面的鬆軟好吃。 這陣子再做麵包,經過不斷嘗試,發現原來在家也可以做到柔軟的麵包而且鬆軟的程度還可以持續數天。
花豆捲麵包
2021/04/03
本食譜可做9-12個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
肉桂捲
2021/10/19
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
2021/07/20
參考巧兒灶咖的手撕奶油餐包,搭配水合法,這效果簡直太驚人的好吃啦!
經典肉桂捲 Classic Cinnamon Rolls
2021/10/19
影片連結: 如果文字敘述不夠精確,可以去看影片Step by Step喔~
芋泥花捲吐司
2021/08/12
有一天看到網友做了很漂亮的紅豆花捲吐司,但我家不愛吃紅豆,所以試了芋泥,視覺效果還不錯。
紅豆花捲吐司
2021/08/13
繼上次的芋泥吐司之後,雖然好吃,但覺得視覺效果要強烈的話,好像還是要用紅豆試一下,結果按照原食譜的250g內餡比例,有點多了,還是像芋泥用200g那樣比較剛好,就看個人口味啦,因為我沒有很喜歡吃內餡太搶的吐司,所以像此食譜的高粉比例是225g,內餡用200g甚至150g可能就很夠了,下次再試試,不過紅豆捲出來的顏色真的搶眼很多,只是沒有我想像中的「紅」,稍微偏黑了些,因為買現成的所以也沒有顆粒視覺,以後再嚐試自已做內餡看看囉。
爆漿起司火腿捲
2021/04/06
偶爾想吃起司片,但太常煎漢堡排或肉片來搭也會膩,這次試試把兩種不同的起司+火腿捲起來,結果麵團太小就爆漿了,意外的收獲(誤)。
日式藍莓奶香奶露麵包
2017/08/19
鬆軟的麵包內加入好吃的奶油醬再加上藍莓美味爆表!! IG:peggy712 會不定時發布在外嘗到的美食和在家做的甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁:
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