烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：柚子果醬)
黑糖可可杯子蛋糕
2020/11/18
一直很喜歡這樣簡單的，沒有多餘奶油或糖霜綴飾的杯子蛋糕，吃來無負擔還有著純粹的海綿蛋糕香氣，很美味。 這是一款全蛋打發的海綿蛋糕，黑糖和可可粉的味道超級對味，是彼此可以相輔相成的美味好搭檔，香氣非常濃郁... 除了黑糖可可口味，步驟末另附上原味的海綿杯子蛋糕食譜。
水果奶酪
2021/10/27
為了製作女鵝的生日蛋糕，鮮奶油的量總是難拿捏，於是買了一大罐，剩下來的食材也不能浪費，就來變化一下成為點心囉！
鑽石貝果
2021/10/08
一直很喜歡外面脆脆的口感
找了很多資料發現要有裂紋，需要高溫短烤
而且最好低糖低油（無油無糖最好）為了要讓外觀跟內在可以達到內外兼具，我試了幾個配方
這個是目前針對鑽石紋最常操作的一個，要包內餡也沒問題
Dalgona 椪糖 ○ ▵ □
2021/10/25
蜜紅棗貝果
2015/06/09
一直很喜歡有嚼勁的貝果, 尤其是剛出爐後不久的貝果,外層香酥內裡Q軟的狀態最是美味。可甜可鹹, 口味的變化豐富,正是貝果迷人之處~因為剛好手邊有蜜紅棗,遂加了些到麵糰裡,用其他果乾也ok喔!
檸檬曲奇餅乾
2021/10/25
梅醋蒟蒻果凍
2012/07/04
梅子醋除了喝之外..做成醋果凍也是不錯的選擇喔! 醋是有益健康的食物,大家都知道喝醋好處多多~ 酸酸甜甜的梅醋蒟蒻果凍，餐後食用不僅能幫助消化， 也是一道美味的飯後甜點。
家常蘋果派
2020/02/16
今年是我加入西點軍校的第一天，先來個不太容易失敗的蘋果派，看看是否有潛力、天份～
糖餃子的經典檸檬糖霜磅蛋糕
2021/09/26
我有一位很喜歡Order我幫她做「把蛋糕泡在檸檬糖霜裡的磅蛋糕」的朋友😂
前幾天邀她來家裡用餐，前一晚做一顆冷藏當作飯後點心，這次找了糖餃子的磅蛋糕食譜來製作，因為其實我們剛好都不愛吃有打發鮮奶油的蛋糕，偏好磅蛋糕的口感，可惜這顆又敗在好先生的火大，屁股又燒焦了🔥
原食譜請參考：
糖餃子的貓舌頭餅乾
2021/09/29
做了很多麵包，倒是沒做過餅乾，爬了一些文，先挑看起來感覺最簡單(?)的來試試，但…看似簡單，怎麼好像也不簡單XD，人家擠得很漂亮，我擠得像蟲，烤出來歪七扭八的，一點都不好吃的樣子XDDD
原食譜參考：
