烘焙筆記全部食譜 (關鍵字:老婆餅)
豆漿蜂蜜美式鬆餅
2014/08/31
想做個鬆餅當早餐結果家裡沒有牛奶了,只好用豆將來代替沒想到超好吃的~!!
橙皮杏仁可可餅乾
2013/07/27
不要懷疑橙皮和可可搭嗎?看起來毫不相干味道的兩樣東西卻是超級對味喔! 非常濃醇香的~"橙皮杏仁可可餅乾" 好吃極了。
糖餃子的貓舌頭餅乾
2021/09/29
做了很多麵包,倒是沒做過餅乾,爬了一些文,先挑看起來感覺最簡單(?)的來試試,但…看似簡單,怎麼好像也不簡單XD,人家擠得很漂亮,我擠得像蟲,烤出來歪七扭八的,一點都不好吃的樣子XDDD 原食譜參考:
意大利杏仁脆餅 Biscotti
2021/10/09
Biscotti的名字有烤焗2次的意思 所以請大家記得焗兩次啦~~
紅莓巧克力粒鬆餅
2022/02/18
只要配搭不同食材,就可以造成不同口味的鬆餅,由預備材料到收拾好都不需一小時,是非常輕鬆的烘焙~
紅絲絨夾心餅乾 Red Velvet Cookies with Cream Cheese Filling
2021/10/22
原來"紅絲絨"不是一種香料,紅色是可可粉與酸性物質的化學反應,風味則來自香草與可可粉。餅乾包入奶油乳酪而帶有一絲絲鹹味,跟餅乾的甜搭起來剛剛好,希望你也喜歡 :)
經典法式鑽石抹茶餅乾,材料便宜簡單好吃!
2020/06/06
鑽石餅乾法文稱作Sablés Diamands,一款來自諾曼第的經典法式甜點,Sablé 沙布烈是一款加上豐富的奶油,口感鬆脆的餅乾總稱。烘烤時會先裹一層細砂糖,烤好後的餅乾外層形成光亮的糖霜,很像耀眼的鑽石故稱為鑽石餅乾。 而且做法也非常簡單又好吃,材料也非常便宜!! 如果是抹茶餅乾控的你們,一定要嘗試看看!!
【蛋奶素減糖甜點】抹茶紅豆優格舒芙蕾鬆餅
2021/07/04
🌿2片鬆餅熱量約238kcal🌿 一直很想做舒芙蕾鬆餅,又想吃得健康一點 於是就 研ㄌㄨㄢˋ發ㄗㄨㄛˋ成厚鬆餅😆 (可能是因為把糖減少了) 所以如果想要更蓬鬆的舒芙蕾可以多加糖 或是多加0.5~1克的無鋁泡打粉 這次還用有機斯佩爾特小麥粉 和一般麵粉相比 GI值低、纖維和蛋白質含量高 麩質不耐症也可以食用 吃起來真的有堅果香氣! 以下配方大概可以做2片鬆餅
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