將奶油跟藍莓以外的食材混合，攪拌到麵團成型，再放入奶油及藍莓繼續攪拌至可拉出薄膜。
2021
Apr
08
小餐包前一晚烤好即放桌上，孩子們隔日一早就能撕來吃最理想了，但常見的小餐包就是9個或12、16個連在一起的樣子，看久也會了無新意，今天用6吋的蛋糕烤模來做成一圈試試。
步驟說明
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1 材料準備
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2 一次發酵
麵團整圓後，進入一次發酵；發酵完畢，切割成6份滾圓，蓋上靜置15分鐘左右。
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3 模具灑粉
6吋蛋糕模塗上奶油，記得要塗均比較好脫模，至於塗完奶油要不要灑一層粉，看個人，我是沒有，覺得麻煩XD。
然後因為我用的不是戚風模，所以中間沒有那根，但我又想要餐包呈現一圈的樣子，所以用鋁箔紙亂揉成一根柱狀，再包覆一圈烘焙紙，沒有現成工具，就自已發揮一下創意囉！
接著擺進6個麵團繞一圈放好，準備二次發酵。
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4 二次發酵
二次發酵完畢，烤箱預熱，同時餐包表面要不要塗蛋液或融化奶油都可以，但今天我懶XD（我覺得藍莓餐包可能比較適合塗奶油，因為用想像的好像跟蛋液的味道不搭，下次再試試表面塗奶油）
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5 取出冷卻
烤完的樣子跟我想像的差不多，很可愛呢～
私人筆記
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