圈圈藍莓餐包

步驟說明

• 1 材料準備

  將奶油跟藍莓以外的食材混合，攪拌到麵團成型，再放入奶油及藍莓繼續攪拌至可拉出薄膜。

  
• 2 一次發酵

  麵團整圓後，進入一次發酵；發酵完畢，切割成6份滾圓，蓋上靜置15分鐘左右。

  
• 3 模具灑粉

  6吋蛋糕模塗上奶油，記得要塗均比較好脫模，至於塗完奶油要不要灑一層粉，看個人，我是沒有，覺得麻煩XD。
  然後因為我用的不是戚風模，所以中間沒有那根，但我又想要餐包呈現一圈的樣子，所以用鋁箔紙亂揉成一根柱狀，再包覆一圈烘焙紙，沒有現成工具，就自已發揮一下創意囉！
  接著擺進6個麵團繞一圈放好，準備二次發酵。

  
• 4 二次發酵

  二次發酵完畢，烤箱預熱，同時餐包表面要不要塗蛋液或融化奶油都可以，但今天我懶XD（我覺得藍莓餐包可能比較適合塗奶油，因為用想像的好像跟蛋液的味道不搭，下次再試試表面塗奶油）

  
• 5 取出冷卻

  烤完的樣子跟我想像的差不多，很可愛呢～