參考網路食譜，先將高筋麵粉+雞蛋+糖+鹽巴開始攪拌，同時將牛奶跟酵母混合，接著慢慢倒入牛奶，打約6-8分鐘後，麵團成型再加入奶油，只到打出薄膜。
（但老實說我覺得不用分二段，感覺這樣的作法沒什麼差異性，下次應該還是會直接除了奶油以外的基本材料都先入盆直接攪拌）
2021
Apr
17
平常很喜歡吃漢堡排，但外面漢堡包都不好吃XD，自已動作做的漢堡包，好吃到都可以直接當餐包吃了！
步驟說明
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1 材料準備
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2 一次發酵
麵團可以拉出薄膜後，搓揉成圓，蓋上進行一發。
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3 排氣滾圓
一發完成後，切割6份滾圓，這邊沒有再靜置15分鐘了，直接滾圓完就進行二發。
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4 塗上蛋液
二發完成後，表面刷蛋液，再灑上生的白芝麻，我喜歡少一點，接著進行烘烤。
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5 完成
這樣就完成啦！做好的漢堡包超有彈性的！直接當餐包也很好吃～
技巧提示和操作心得
試過表面塗奶油跟全蛋液，好像還是全蛋液比較好看，像個漢堡。
私人筆記
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