德腸麵包

步驟說明

• 1 揉製麵糰

  麵團完成攪拌後，拿出來手揉幾分鐘，拉出一點薄膜後，即可整成圓形進入一次發酵，發酵完成，輕壓排氣，準備切割。

  
• 2 排氣滾圓

  將麵團切成8份，其中4份是要做爆漿起司火腿的，這邊先忽略。接著排氣滾圓後，蓋上等15分鐘。（用濕布、保鮮膜都可以，我沒那麼講究）

  
• 3 材料準備

  趁麵團靜置15分鐘時，來準備內餡材料，把火腿跟起司片對半切（這邊忽略德腸）

  
• 4 麵糰整形

  這邊因為在拍影片，所以漏了製作造型過程的照片，可以看縮時攝影便明白：參考連結
  主要就是講麵團桿成跟德腸等寬的長方形，接著捲起，包覆德腸，然後中間一刀全切斷、兩邊再各一刀只讓切斷德腸，攤開交錯放即可。

  
• 5 取出冷卻

  這樣就完成囉！