梅醋蒟蒻果凍

步驟說明

• 1

  備齊所有材料~ 配方裡的梅子醋200ml~ 醋味較醇厚..只喜歡淡醋味者..可將醋的部分減半或減量~減少的部分以水量補足即可!

  
• 2

  蒟蒻果凍粉如圖示→ 僅供參考。

  
• 3

  冷開水+蒟蒻果凍粉先拌均勻...再加熱~

  
• 4

  接著加入細砂糖拌均勻~醋若較甜的話..加入的糖量可依梅子醋的甜度再做調整!

  
• 5

  最後倒入梅子醋拌均勻後.. 以小火煮至冒泡的沸騰狀態後立刻熄火!

  
• 6

  果凍液可稍微靜置一下..撈除表層浮泡~再分裝於果凍杯中。

  
• 7

  這兒使用的果凍杯容量約150ml~7個 (僅供參考)

  
• 8

  室溫稍微放涼後..蓋上蓋子移入冰箱冷藏即可。

  
• 9

  可在每杯果凍液中放入一顆醃漬的梅子~紫蘇梅、脆梅等皆可，口感更加豐富。