芋泥花捲吐司

步驟說明

• 1 材料準備

  材料除了酵母跟奶油，其它攪拌好進行水合法，冷藏至少2小時，之後取出攪拌，依序加入鹽、酵母、奶油，打到有薄膜即基發。

  
• 2 捲動成形

  基發完成先排氣桿捲鬆馳10分鐘，桿開舖上芋泥再捲起，再鬆馳10分鐘。

  
• 3 麵糰整形

  將包滿餡料的麵糰桿平，如圖切割一半的8條形狀。

  
• 4 麵糰整形

  分開8條，各自捲起，最後從上往下捲即完成。

  
• 5 完成

  發酵至9分滿即可烘烤，上色後記得蓋上鋁箔紙，第一次包芋泥，覺得很好吃哦。