紅豆花捲吐司

步驟說明

• 1 材料準備

  材料除了酵母跟奶油，其它攪拌好進行水合法，冷藏至少2小時，之後取出攪拌，依序加入鹽、酵母、奶油，打到有薄膜即基發。

  
• 2 捲動成形

  基發完成先排氣桿捲鬆馳10分鐘，桿開舖上紅豆泥再捲起，再鬆馳10分鐘。

  
• 3 麵糰整形

  將包滿餡料的麵糰桿平，如圖切割一半的8條形狀，分開8條，各自左右捲，捲完很像脆笛酥XD。

  
• 4 麵糰整形

  最後從上往下捲，底部收口捏緊，放進烤模，發滿8-9分就可以入爐烘烤。

  
• 5 烘烤40分鐘

  烤上色後記得蓋上鋁箔紙，紅豆泥的視覺效果很好，但還是包芋泥比較好吃XDDD。

  
• 6 完成

  成品真的很美，不過切開的剖面我覺得不怎麼美，內餡太多了，不想像我這個那麼多的話，記得內餡要改成150g左右可能比較好哦！像這樣晚上出爐的吐司，睡前切好放在盒子裡蓋上，留點空隙，孩子們隔天起床可以自用，都不會來吵媽媽起床真棒XD。