意大利杏仁脆餅 Biscotti

Biscotti的名字有烤焗2次的意思
所以請大家記得焗兩次啦~~

• 1
  

  將蛋及糖撈勻，拌入所有粉類。

• 2
  

  麵糰分成2份，一份加入一半合桃、檸檬皮及紅莓乾，另一份加入合桃、抹茶粉及朱古力粒混合。

• 3
  

  手沾少許麵粉，將粉糰做成長條狀，用190℃焗20分鐘。

• 4
  

  取出稍為放涼，切成細條，再用160℃焗20分鐘。