抹茶朱古力瑪德蓮

被稱為美食之都的法國，當然才不了女生最愛的甜品點心，其中一款深受歡迎的就是經典的貝殼蛋糕瑪德蓮。今次我會加入抹茶粉與朱古力粒，大家有興趣一試嗎？

• 1
  

  全蛋與砂糖混合，並攪拌均勻至糖溶解。
  

• 2
  

  將低筋粉、泡打粉及抹茶粉過篩，加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。

• 3
  

  將溶化無鹽奶油分2次加入麵糊拌至光滑，然後再加入蜂蜜拌勻。

• 4
  

  貝殼模具抹上牛油，灑上少許麵粉。

• 5
  

  放入麵糊至8分滿，灑上朱古力粒，放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。

• 6
  

  取出瑪德蓮立刻脫模，置於網架上放涼。