抹茶朱古力瑪德蓮

雜誌式瀏覽
2021
Oct
09

被稱為美食之都的法國,當然才不了女生最愛的甜品點心,其中一款深受歡迎的就是經典的貝殼蛋糕瑪德蓮。今次我會加入抹茶粉與朱古力粒,大家有興趣一試嗎?

步驟說明
  • 1

    全蛋與砂糖混合,並攪拌均勻至糖溶解。

  • 2

    將低筋粉、泡打粉及抹茶粉過篩,加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。

  • 3

    將溶化無鹽奶油分2次加入麵糊拌至光滑,然後再加入蜂蜜拌勻。

  • 4

    貝殼模具抹上牛油,灑上少許麵粉。

  • 5

    放入麵糊至8分滿,灑上朱古力粒,放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。

  • 6

    取出瑪德蓮立刻脫模,置於網架上放涼。

私人筆記
分享試做練習
練習過了這份食譜?
快來分享您的練習作品!
上傳試做練習