抹茶朱古力瑪德蓮

步驟說明

• 1

  全蛋與砂糖混合，並攪拌均勻至糖溶解。
  

  
• 2

  將低筋粉、泡打粉及抹茶粉過篩，加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。

  
• 3

  將溶化無鹽奶油分2次加入麵糊拌至光滑，然後再加入蜂蜜拌勻。

  
• 4

  貝殼模具抹上牛油，灑上少許麵粉。

  
• 5

  放入麵糊至8分滿，灑上朱古力粒，放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。

  
• 6

  取出瑪德蓮立刻脫模，置於網架上放涼。