2021
Oct
12

妹妹每年生日都會點菜,今年傳來立體小熊曲奇的食譜,材料簡單,於是決定跟pandora's kitchen潘朵拉的廚房一起動手做~~

步驟說明
  • 1

    牛油加糖打發,篩入低筋粉及可可粉。

  • 2

    將麵糰分成5份15g,餘下的分為2份8g。

  • 3

    從15g的麵糰取0.6g做2隻耳朵,分別搓圓,搽水黏好。

  • 4

    從8g的麵糰取少許分為5份,大麵糰搓成水滴狀,尖位壓扁搽水,放上15g麵糰作為頭部。

  • 5

    搓圓5小球,分別放於身體作為手腳及尾。全部麵糰放入雪櫃冷藏30分鐘。

  • 6

    放入已預熱焗爐用150°C焗18-22分鐘,放涼後以朱古力裝飾即成。

技巧提示和操作心得
~ 宜將造型後的曲奇麵糰放入雪櫃雪30分鐘少焗
~ 可自行創作其他表情及動物造型
私人筆記
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