銅鑼燒(原味和抹茶)

本食譜搭約可做5-6個銅鑼燒 奶油烏豆沙餡食譜網址:參考連結 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁: 參考連結

• 1
  

  將小蘇打粉加入水中溶解 麵粉過篩備用 將蛋分次加入糖打至發白 加入小蘇打粉水攪拌後並加入麵粉拌勻蓋上保鮮膜放室溫靜置30分鐘

• 2
  

  平底鍋開中火加熱 熱了之後轉小火 用紙巾塗上薄薄一層油(油太多會使麵皮表面出現不均勻的斑紋) 以湯勺舀一匙麵糊倒入鍋裡煎代表面出現氣泡時就可翻面

• 3
  

  稍微煎一下就可以拿起來放涼備用

• 4
  

  將麵糊煎到剩一半時就可加入抹茶粉拌勻 繼續煎

• 5
  

  煎好之後在麵皮中放入20-30g的烏豆沙餡鋪平再蓋上另一片麵皮

• 6
  

  就完成了