赤藻糖醇的簡短介紹: 赤藻糖醇是屬於天然糖醇類，幾乎沒有熱量，甜度為蔗糖的70%，可在缺乏胰島素的情況下被代謝，因此糖尿病患者可以當代糖使用。 原文網址：參考連結 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁: 參考連結
吉利丁片使用冷水泡軟後取出擠掉多餘的水 香草莢使用刀子頗開取出裡面的香草豆備用
將牛奶 鮮奶油和香草豆和豆莢放入鍋裡小火煮出香氣後加入赤藻糖醇和吉利丁片攪拌至溶化後 使用濾網過篩一次分別放入烤布蕾杯 放入冰箱冷藏3-4小時至凝固就完成了
