黑糖瑪德蓮

步驟說明

• 1

  首先事前準備 先在瑪德蓮的烤模上抹上一層薄薄的奶油(食譜份量外的)在撒上一層低筋麵粉(份量外的)並倒掉多餘的粉 麵粉和泡打粉過篩備用 奶油融化成液體 烤箱預熱200度

• 2

  將放置常溫退冰的雞蛋加入黑糖和鹽打至糖融化 再加入牛奶拌勻

  
• 3

  分兩次加入過好篩的粉拌勻 最後加入奶油拌勻 倒入擠花袋冷藏1小時

  
• 4

  冷藏好拿出回溫 將麵糊擠入模裡約9分滿 敲打幾下將氣泡震出

  
• 5

  烤箱降至180度烤10-15分 就完成了