步驟說明
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1
鮮奶油加熱 巧克力融化成液狀
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2
將巧克力加入鮮奶油中攪拌均勻 即是巧克力甘納許 蓋保鮮膜貼緊表面 冷藏半小時
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3
當甘納許冷藏凝固後再拿出來用打蛋器打發 當打發到紋路明顯 拿打蛋器起有小尖尖即可
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4
裝入擠花袋擠在鋪有烘焙紙的盤子上 擠好整盤冷凍10分鐘
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5
準備一個盤子裝一些可可粉 冷凍好將巧克力 放入盤中沾上可可粉 搖晃盤子讓巧克力翻滾成圓形 就完成啦
訣竅提示
! 巧克力沾可可粉後也可用手搓成圓形 但速度要快不然會融化或裂掉
