芙蓉蛋糕

步驟說明

• 1

  烤箱預熱170度 方形烤模鋪好烘焙紙

  
• 2

  將A的蛋白、豆漿、沙拉油混和再加入低筋麵粉和鹽拌勻

  
• 3

  將B的蛋白分2-3次加入糖打到濕性發泡(打蛋器拿起時有小彎鉤)

  
• 4

  將1/3的蛋白霜加入蛋白糊中拌勻 再倒回蛋白霜中用刮刀由下往上拌勻 倒入烤模中 敲幾下震出氣泡

  
• 5

  170度考20-25分鐘 烤好後使用竹籤或筷子往中心點插下去 拿出來後竹籤上沒有殘留麵糊的話就代表烤熟了已經完成了