布朗尼餅乾

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2021
May
26

本食譜可做5-10片 youtube:參考連結 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: 參考連結

步驟說明
  • 1

    烤箱預熱170度 奶油和巧克力加一起隔水加熱至溶化 低筋麵粉、可可粉加小蘇打粉過篩

  • 2

    蛋分2-3次加入糖打發(用刮刀刮取一部分再慢慢流下並且痕跡不會消失)

  • 3

    加入融化的奶油和巧克力拌勻 再將過篩的粉類加入用切拌、翻拌的方式拌勻

  • 4

    將麵糊裝入擠花袋 擠在烤盤上1個約30-50g

  • 5

    170度考8-10分鐘 烤到表面裂開 就完成了

技巧提示和操作心得
! 攪拌過程使用切拌、翻拌的方式拌勻避免消泡
! 烤好後放涼再拿 避免裂掉
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