【蛋奶素/低糖】豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕

這次來分享低卡健康低糖甜點 將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本 口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯～ 完全不甜唷～ 想更像巴斯克乳酪蛋糕就把奶油乳酪比例增加、豆腐減少

• 1
  

  消化餅乾捏碎和融化無鹽奶油攪拌 倒入鋪好烘焙紙的6吋模 鋪平後 放入冷凍備用 🌿省略的話 每片熱量少18大卡🌿

• 2
  

  削檸檬皮屑 擠檸檬汁半顆左右 （想要有檸檬味重一點可以多加）

• 3
  

  嫩豆腐打碎 依序加入雞蛋、優格、檸檬汁、鮮奶油

• 4
  

  將奶油乳酪室溫軟化 加入蜂蜜攪拌均勻

• 5
  

  倒入豆腐泥拌勻

• 6
  

  倒入過篩麵粉拌勻

• 7
  

  倒入6吋烤模

• 8
  

  表面刮平整後敲出氣泡 烤盤周圍加點水 烤箱預熱190～200℃ 烤50分鐘 🌿可依情況調整 若表面太深也可蓋鋁箔紙 出爐後冷卻 蓋上保鮮膜放冷藏4小時

• 9
  

  撒上檸檬皮屑裝飾 就可脫模切割享用❤️

• 10
  

  🌿熱量約119kcal/片🌿 （分切10片） 🌿熱量約149kcal/片🌿 （共分切8片） 個人覺得冷凍後也不錯吃😆 🌿簡單健康零負擔🌿