【蛋奶素/低糖】豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕

雜誌式瀏覽
2021
Jun
09

這次來分享低卡健康低糖甜點 將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本 口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯~ 完全不甜唷~ 想更像巴斯克乳酪蛋糕就把奶油乳酪比例增加、豆腐減少

步驟說明
  • 1

    消化餅乾捏碎和融化無鹽奶油攪拌 倒入鋪好烘焙紙的6吋模 鋪平後 放入冷凍備用 🌿省略的話 每片熱量少18大卡🌿

  • 2

    削檸檬皮屑 擠檸檬汁半顆左右 (想要有檸檬味重一點可以多加)

  • 3

    嫩豆腐打碎 依序加入雞蛋、優格、檸檬汁、鮮奶油

  • 4

    將奶油乳酪室溫軟化 加入蜂蜜攪拌均勻

  • 5

    倒入豆腐泥拌勻

  • 6

    倒入過篩麵粉拌勻

  • 7

    倒入6吋烤模

  • 8

    表面刮平整後敲出氣泡 烤盤周圍加點水 烤箱預熱190~200℃ 烤50分鐘 🌿可依情況調整 若表面太深也可蓋鋁箔紙 出爐後冷卻 蓋上保鮮膜放冷藏4小時

  • 9

    撒上檸檬皮屑裝飾 就可脫模切割享用❤️

  • 10

    🌿熱量約119kcal/片🌿 (分切10片) 🌿熱量約149kcal/片🌿 (共分切8片) 個人覺得冷凍後也不錯吃😆 🌿簡單健康零負擔🌿

私人筆記
分享試做練習
練習過了這份食譜?
快來分享您的練習作品!
上傳試做練習