一鍋完成！滑順濃郁香草奶酪

前幾天姪女看見電視上的奶酪對我說:「姑姑，我想要吃這個。」可愛的臉龐配上奶音，怎麼拒絕得了呢！材料簡單作法也簡單，半天就能完成，一起動手做做看吧！(ﾉ>ω

• 1
  

  吉利丁片剪短後泡冰水備用。

• 2
  

  鮮奶及砂糖倒入鍋中加熱至鍋邊冒出小泡泡後關火。 加入鮮奶油並攪拌均勻。

• 3
  

  加入香草精並將泡軟的吉利丁片擠乾水分，放入鍋中攪拌均勻。

• 4
  

  倒入耐熱容器裡。

• 5
  

  放入冰箱冷藏至少10小時，倒放時表面為平面就可以享用囉! 我試過冰4小時就吃，表面雖然凝固了，倒放時表面已凝結但是看起來有液體要衝出來，就要再等等哦!

• 6
  

  冰了一整晚的香甜奶酪完成！單吃或是配果醬都很搭哦！ 前一次使用香草籽製作，發現香草籽都會沉到底部，吃到底部時就會有小顆粒感，我不是很喜歡，所以改加自製香草精。