一鍋完成！滑順濃郁香草奶酪

步驟說明

• 1

  吉利丁片剪短後泡冰水備用。

  
• 2

  鮮奶及砂糖倒入鍋中加熱至鍋邊冒出小泡泡後關火。 加入鮮奶油並攪拌均勻。

  
• 3

  加入香草精並將泡軟的吉利丁片擠乾水分，放入鍋中攪拌均勻。

• 4

  倒入耐熱容器裡。

  
• 5

  放入冰箱冷藏至少10小時，倒放時表面為平面就可以享用囉! 我試過冰4小時就吃，表面雖然凝固了，倒放時表面已凝結但是看起來有液體要衝出來，就要再等等哦!

  
• 6

  冰了一整晚的香甜奶酪完成！單吃或是配果醬都很搭哦！ 前一次使用香草籽製作，發現香草籽都會沉到底部，吃到底部時就會有小顆粒感，我不是很喜歡，所以改加自製香草精。