蔓越莓曲奇

步驟說明

• 1

  ⚠️(大約用手捏開還是冰涼狀態)

  
• 2

  把奶油放到室溫下軟化，壓軟拌勻。

  
• 3

  奶油拌勻後，來把糖和鹽巴倒入攪勻即可。

  
• 4

  ⚠️(全程不打發，拌勻就可以了)

  
• 5

  把雞蛋和香草精一起打散，分三次拌均勻。

  
• 6

  ⚠️(每加入一次蛋液，一定要完整的吃均勻，才可以到入第二次蛋液) PS.如果真的不小心油水分離，可以用麵粉補救。

  
• 7

  雞蛋吃均勻後，加入中筋麵粉過篩攪拌均勻

  
• 8

  ⚠️(拌麵粉的時候不要過度攪拌，以免出筋)

  
• 9

  再加入切碎的蔓越莓乾拌勻

  
• 10

  喜歡其他果乾可以更換喔!!

  
• 11

  用保鮮膜塑型放置冷凍1天備用

  
• 12

  🔥在烤之前烤箱熱到180度🔥

  
• 13

  拿出冷凍得麵團，並切至0.5CM厚度，準備好烤盤紙放入烤盤

  
• 14

  烘烤時間為180度20-25分鐘

  
• 15

  ⚠️(此配方大約可以切15-20片)

  
• 16
  
• 17

  出爐後放涼後記得放入密封罐，就可以享用囉!