經典法式鑽石抹茶餅乾，材料便宜簡單好吃!

步驟說明

• 1

  先把有鹽奶油放在室溫下

  
• 2

  在把奶油壓軟後，到入砂糖打發。

  
• 3

  ⚠️(打至反白羽絨狀)⚠️

  
• 4

  打至反白後，倒入蛋黃和香草精分次下，避免油水分離。

  
• 5

  再把抹茶粉跟低筋麵粉過篩到❤️(步驟4)的麵糊裡

  
• 6

  用打蛋器稍微拌合後，善用刮板成團。 ⚠️(這裡要小心出筋)⚠️

  
• 7

  準備好保鮮膜貼於桌面，❤️(步驟6)麵團搓成圓柱狀，並裹上薄薄砂糖，冷凍1小時。 ⚠️(不一定要搓圓柱狀，也可以其他形狀)⚠️

  
• 8

  等到冷凍時間差不多，把烤箱遇熱到180度🙆，並準備好烤盤紙墊在烤盤上， 那我們再切麵糰的時候要非常小心，大約1公分厚度左右，在進爐子前!再裹上一層薄薄的砂糖 ⚠️(裹兩層烤出來會比較漂亮)⚠️

  
• 9

  那烘烤時間大概是25~30分鐘，出爐後表面不沾黏乾燥，放涼即可享用!❤️

  
• 10

  ⚠️(這裡要依據自己烤箱斟酌改變時間喔)⚠️