紫薯雪花糕

最近看到紫色的食材有莫名衝動，不小心買了一袋紫心地瓜! 於是在處理地瓜的同時，聽到家人在許願想吃雪花糕🤔 二話不說改了原定配方，來動手做這個紫薯雪花糕! 這次千萬不要錯過這配方💕

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  把地瓜洗乾淨後，切碎放到電鍋蒸煮。

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  電鍋跳起後，趁熱把地瓜挖300G放到另個鋼盆，

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  把奶油跟糖倒入打成薯泥，接下來把牛奶吃均勻，再裝入袋子放冷藏1天備用 ⚠️(一定要趁熱喔)

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  再裝入袋子放冷藏1天備用

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  接下來牛奶和糖的二分之一倒入到玉米粉內攪拌至沒有麵粉狀

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  在把紫薯餡到入牛奶內備用 ⚠️(完成以上前置作業事半功倍)

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  把紫薯牛奶鍋攪拌煮滾

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  再倒入事前準備好的玉米麵糊沖入煮到麻糬狀態!

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  ⚠️(這步驟要小心燒焦，準滾後可以關火獲釋離開火源)

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  備好一個器具並貼上保鮮膜，把紫薯薯雪花糕倒入

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  ⚠️(因為夏天關係，可以等雪花糕涼一點再倒入)

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  並用保鮮膜包好，冷藏3小時以上。

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  💕等時間到切自己喜歡到小就可以享用囉!

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  PS 可以沾椰子粉吃喔