紫薯雪花糕

步驟說明

• 1

  把地瓜洗乾淨後，切碎放到電鍋蒸煮。

  
• 2

  電鍋跳起後，趁熱把地瓜挖300G放到另個鋼盆，

  
• 3

  把奶油跟糖倒入打成薯泥，接下來把牛奶吃均勻，再裝入袋子放冷藏1天備用 ⚠️(一定要趁熱喔)

  
• 4

  再裝入袋子放冷藏1天備用

  
• 5

  接下來牛奶和糖的二分之一倒入到玉米粉內攪拌至沒有麵粉狀

  
• 6

  在把紫薯餡到入牛奶內備用 ⚠️(完成以上前置作業事半功倍)

  
• 7

  把紫薯牛奶鍋攪拌煮滾

  
• 8

  再倒入事前準備好的玉米麵糊沖入煮到麻糬狀態!

  
• 9

  ⚠️(這步驟要小心燒焦，準滾後可以關火獲釋離開火源)

  
• 10

  備好一個器具並貼上保鮮膜，把紫薯薯雪花糕倒入

  
• 11

  ⚠️(因為夏天關係，可以等雪花糕涼一點再倒入)

  
• 12

  並用保鮮膜包好，冷藏3小時以上。

  
• 13

  💕等時間到切自己喜歡到小就可以享用囉!

  
• 14

  PS 可以沾椰子粉吃喔