司康

步驟說明

• 1 將Ａ過篩混合

• 2 把無鹽奶油切小塊倒入

• 3 用手指把奶油與麵粉捏到混合均勻

  最後麵粉呈現會有點粗粗、沙沙的

• 4 將蛋液倒入，用刮刀用切的方式混合

• 5 將無糖優格倒入，慢慢攪拌混合均勻

  勿過度揉捏，會出筋！
  如要加果乾，這時候加入即可

• 6 將麵團用保鮮膜包起來冷藏半小時

• 7 烤箱預熱 200度

• 8 麵團拿出來搓圓，在輕輕桿到半根食指的高度

• 9 用司康模具/小馬克杯的杯口壓圓

• 10 麵團表面刷上剩下的蛋液

• 11 以200度烤25分鐘左右

• 12 取出冷卻

• 13 開動：）