萬聖節蘋果派

步驟說明

• 1

  青蘋果切粒拌入少許檸檬汁。糖及檸檬汁以細火煮溶，再倒入蘋果粒及玉桂粉拌勻煮至軟身，放涼備用。

  
• 2

  牛油與糖攪勻，分2至3次加入蛋至完全混合。

  
• 3

  篩入低筋粉搓成麵糰，分成10份搓成圓球。

• 4

  先擀平其中5份放入撻模，然後加入適量蘋果餡。

  
• 5

  再擀平餘下5份，用小刀鎅出鬼怪樣子，鋪於蘋果餡面，封口，置雪櫃冷藏15分鐘。

  
• 6

  放入已預熱焗爐用180℃焗15分鐘即成。