花生味噌餅乾

甜鹹鮮的酷滋味好吃不奇怪

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2021
Nov
16

感覺很奇怪的組合,但是真的好吃!給朋友吃其實大家都猜不太出來,頂多猜出花生醬,味噌是提供一個鹹鮮的尾韻,請大家真的可以試試看!表面裹上二砂亮晶晶~口感外酥內鬆軟。 食譜是用白味噌,就是一般煮湯的味噌,如果想要味噌強烈一點可以用赤味噌。 可以做約12-14顆餅乾

步驟說明
  • 1

    奶油、糖、味噌、花生醬拌勻

  • 2

    加入雞蛋拌勻

  • 3

    篩入低筋麵粉與泡打粉拌勻成團

  • 4

    搓成球,一顆約高爾夫球大小,放到二砂滾一滾,間隔至少2cm放到烤盤(烤時會膨脹不要放太近)

  • 5

    175度烤約15分鐘或是兩面金黃,稍微放涼再拿起來,熱熱吃也蠻好吃

技巧提示和操作心得
材料不要太冰不然不好攪拌
如果夏天麵團太軟可以冰冷藏半小時,冬天可以直接操作,間隔至少2cm放到烤盤(烤時會膨脹不要放太近)
提問請到ig:23n.baking
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