古早味蛋糕

• 1 麵粉過篩

• 2 加入蛋黃

  將蛋黃、蛋白分離
  蛋黃加入過篩後的麵粉

• 3 加入牛奶

• 4 加入植物油

• 5 攪拌均勻

  將麵粉、蛋黃、牛奶、植物油拌勻至沒有顆粒

• 6 打發蛋白

  蛋白打至產生粗泡泡
  加入砂糖1/2
  再打至發白再加入另一半砂糖
  打發至拉起呈勾狀

• 7 攪拌麵糊+蛋白霜

  兩者攪拌均勻

• 8 鋪烘焙紙

• 9 麵糊倒入烤模

• 10 烘烤30分+10鐘

• 11 取出冷卻