蝴蝶酥餅

2020/02/26

身為新手，我要找尋一些材料準備簡單的食譜。蝴蝶酥的材料超容易預備～我就決定來做了！看了一些食譜，我決定採用法國烘培證照必考的配方，我想，法國的版本應該風味最佳吧！ 千層麵糰就是將奶油片用麵皮包起來後，反覆 [摺疊3層->桿開->再折疊3層->再桿開] 3次後，(3x3)x(3x3)x(3x3)=729層，真的接近千層喔！

西點軍校剛入伍

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黑芝麻千張蝴蝶酥

2021/10/07

想吃蝴蝶酥，但又怕熱量太高，所以就用千張取代酥皮，不僅熱量低，製作過程也更簡易

呂惠茹

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