烘焙筆記全部食譜 (關鍵字:軟糖)
外酥內軟的鬆餅
2019/05/14
本食譜使用麗克特迷你鬆餅機約可做5個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
巧克力豆軟餅乾
2020/03/09
上次到costco屯糧抗疫,買了一大袋Kirkland的巧克力豆。今天就來開封用用
糖漬櫻桃
2020/01/24
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Dalgona 椪糖 ○ ▵ □
2021/10/25
超柔軟北海道牛奶吐司
2021/09/12
這是自已調整過一點配方的吐司食譜,調到我很喜歡的狀態,但下次希望可以加入湯種,看看會不會更柔軟保濕,不過沒加湯種就覺得已經很好吃了,隔天整個都被先生小孩分食完畢,先生還難得第一次說出「吐司可以賣了」這句話,對於初學烘焙半年的我來說,簡直感動,非常有成就感啊XD
椰棕糖饅頭
2018/11/25
椰棕糖(棕梠糖) 就是俗稱的椰糖,椰棕糖由長得像椰子樹的棕糖樹的花提煉而成,椰糖的好處在於他雖然外觀和黃砂糖類似,但是升糖指數GI值只有砂糖的3分之1,而且含有豐富的礦物質,像是鐵、鎂、維生素B 本食譜約可做6-8個饅頭 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
牛軋糖雪糕
2021/03/01
利用打發蛋白霜加入蜂蜜糖漿,做成義式蛋白霜,添加打發的鮮奶油,即使沒有像製作冰淇淋般不斷的攪拌,因為有蛋白霜和鮮奶油的氣泡,冷凍後是鬆軟的口感不會變得硬梆梆的。 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
珍珠糖泡芙
2021/11/28
本食譜約可做40-50個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
造型棉花糖
2018/03/27
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焦糖烤布丁
2015/08/22
這是最基本款的原味焦糖烤布丁, 濃郁的焦糖香氣,加上軟嫩的布丁,總讓人意猶未盡,愛不釋口。
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