水合法台式小麵包（肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥）

步驟說明

• 1 材料準備

  麵糰利用水合法，基發。

  
• 2 排氣滾圓

  分成20個，滾圓中發15分鐘，準備餡料，芋泥跟奶酥是現成的，實在沒辦法都自已做XD

  
• 3 麵糰整形

  奶酥餡先包，滾圓收口捏緊，表面舖一點杏仁粉裝飾；肉鬆捏成橄欖長條型；菠蘿參考前一篇台式小麵包：參考連結 ，芋泥則是不知道要捏成什麼形狀，乾脆捏成上次做芋泥花捲的樣子：參考連結 ，造型做完就後發，準備烘烤

  
• 4 完成

  出爐放涼5分鐘，就可以在肉鬆麵包的表面抹沙拉醬，再舖上肉鬆即完成囉。