烘焙筆記 > 麵包 (關鍵字：鳳梨果醬)
法棍
貝果
德國結
免揉麵包
法國麵包
餐包
肉桂卷
佛卡夏
奶油捲
菠蘿麵包
肉鬆麵包
香蔥麵包
克林姆麵包
草莓醬麵包
奶酥麵包
紅豆麵包
可頌
吐司麵包
丹麥吐司
炸麵包
甜甜圈
鑽石貝果
2021/10/08
一直很喜歡外面脆脆的口感 找了很多資料發現要有裂紋，需要高溫短烤 而且最好低糖低油（無油無糖最好）為了要讓外觀跟內在可以達到內外兼具，我試了幾個配方 這個是目前針對鑽石紋最常操作的一個，要包內餡也沒問題
Jill Yang
  • 0
  • 5875
篩選