日本高級生吐司

2021/09/30

偶然在YT看到一個日本高級生吐司食譜，衝著這標題，當然要馬上來試作一下！但很可惜前輩說我可能敗在發酵，我的組織面差原食譜遠得很，啊嘶…果然看似越簡單的吐司越難搞啊...，欠練習，再繼續努力！ 原食譜參考： 原食譜中的特高筋，因為我沒有，所以我改成250g的高筋。

Vicky Huang

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黑豆奶芝麻吐司(直接法)

2015/06/04

芝麻的營養豐富,尤其黑芝麻鈣﹑鐵的含量很高, 很喜歡將香濃的黑芝麻粉加入吐司麵糰中, 還沒烤,麵糰就散發著芝麻粉的香氣..真的好香~

我的廚房新花樣

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