烘焙筆記全部食譜
(關鍵字:鮮奶油蛋糕)
焦糖奶茶布丁
2012/10/28
烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味..每每總是讓人停不了口。 而焦糖奶茶布丁~除了濃濃的奶蛋香外.. 因為多了茶葉的芬芳, 吃來更加地香醇馥郁了。😋
奶香椰蓉吐司(波蘭種)
2020/07/27
椰香奶香混合的香甜氣息..這絕對會是椰蓉控喜歡的吐司麵包,單吃就很美味!以波蘭種酵頭方式製作 ,麵包的保濕性極佳,口感鬆軟細緻,尤其剛出爐降溫後手撕著吃..那真是過癮極了。 《食譜份量為450克吐司模一條》
黑豆奶芝麻吐司(直接法)
2015/06/04
芝麻的營養豐富,尤其黑芝麻鈣﹑鐵的含量很高, 很喜歡將香濃的黑芝麻粉加入吐司麵糰中, 還沒烤,麵糰就散發著芝麻粉的香氣..真的好香~
吳寶春的金牌牛奶吐司
2021/05/05
初學烘焙,一心只想玩花樣,但其實連基本吐司都做不好,還是繼續練習怎麼把吐司做好吃,再繼續慢慢玩別的;爬了一些網路文章,挑了網友分享的吳寶春金牌牛奶吐司配方,來試試看。
雪花糕
2019/08/29
本食譜約可做10-20個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
伯爵紅茶磅蛋糕 (無泡打粉)
2014/03/20
一直很喜歡伯爵茶,伯爵紅茶的香氣濃郁, 尤其是煮成的奶茶味道芳香..而將伯爵紅茶葉磨碎後加入製作的蛋糕中烘烤..氣味更是芬芳迷人~ (★這款磅蛋糕採無泡打粉製作方式,分蛋或全蛋打發的方式都有不錯的效果~僅供參考。)
烤牛奶饅頭
2019/06/09
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牛軋糖雪糕
2021/03/01
利用打發蛋白霜加入蜂蜜糖漿,做成義式蛋白霜,添加打發的鮮奶油,即使沒有像製作冰淇淋般不斷的攪拌,因為有蛋白霜和鮮奶油的氣泡,冷凍後是鬆軟的口感不會變得硬梆梆的。 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
紫薯雪花糕
2020/07/27
最近看到紫色的食材有莫名衝動,不小心買了一袋紫心地瓜! 於是在處理地瓜的同時,聽到家人在許願想吃雪花糕🤔 二話不說改了原定配方,來動手做這個紫薯雪花糕! 這次千萬不要錯過這配方💕
超柔軟北海道牛奶吐司
2021/09/12
這是自已調整過一點配方的吐司食譜,調到我很喜歡的狀態,但下次希望可以加入湯種,看看會不會更柔軟保濕,不過沒加湯種就覺得已經很好吃了,隔天整個都被先生小孩分食完畢,先生還難得第一次說出「吐司可以賣了」這句話,對於初學烘焙半年的我來說,簡直感動,非常有成就感啊XD