烘焙筆記全部食譜 (關鍵字:水果塔)
鳳梨蘋果果醬
2014/03/06
拿到了一顆鳳梨,原打算做為水果切盤食用,雖然香氣足但甜度不夠入口酸澀..碰到這種狀況別無二法,就是拿來煮果醬了!尤其這略帶酸度的鳳梨煮果醬剛剛好平衡了果醬的甜膩感。同時又添加了蘋果一同熬煮..讓果醬的口感風味更棒了。😋
蘋果紅棗果醬
2022/04/23
自製果醬的樂趣就是可以將食材任意的搭配組合~香甜的紅棗+蘋果就是蠻好吃的一款。除了做西點或抹麵包吃,也特別適合加入現煮的水果茶或熱紅茶裏調味享用。
榛果費南雪
2019/08/31
本食譜約可做4-6個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
莓果生乳酪
2021/11/12
此款蛋糕甜度偏低,如果怕酸的人可以多加點糖在乳酪以及夾層。莓果醬再倒入模具前先預留一部分可以表面裝是,拌入鮮奶油就會有粉紅色的鮮奶油! 成品約10寸
蕃茄果醬
2014/06/25
朋友聽說我要煮蕃茄果醬,馬上問我:蕃茄可以做果醬?當然可以啊!是水果為何不可? 這也難怪~通常一般人的制式想法,說到蕃茄"醬"..總會聯想到是一般沾薯條的那種鹹的蕃茄醬..XD 蕃茄含豐富的維生素和礦物質,打果汁喝可以吸收豐富的維他命C,而另一個抗氧化的營養素→茄紅素則可以經由加熱煮過讓茄紅素釋放出更多喔! 煮至濃縮後的果醬,蕃茄香氣更是香甜濃郁..非常好吃。
水合法台式小麵包(肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥)
2021/08/24
參考巧兒灶咖的經典台式麵包,沒辦法一次出9個口味, 第一次試作蔥花+德腸+巧克力: 第二次試作肉鬆+蔥花+菠蘿: 第三次多加入芋泥跟奶酥,覺得可以一次出9個口味真的好強,我的極限實在只能4種@@
水合法台式小麵包(肉鬆+蔥花+菠蘿)
2021/08/09
參考巧兒灶咖的經典台式麵包,沒辦法一次出9個口味, 上次試作蔥花+德腸+巧克力,( ), 這次來試作肉鬆跟菠蘿,但因為剛好有剩下一根蔥,就又做了一排蔥XD
娜塔的減醣奶油捲
2021/06/03
第一次製娜塔老師的減醣奶油捲很成功,雖然沒用植物奶那些,只用鮮奶,但還是好吃,只是隔天馬上變乾被老公小嫌棄,剛好冰箱還有剩湯種,就試著加入湯種看會不會好一些,效果還不錯哦~
蜜紅棗貝果
2015/06/09
一直很喜歡有嚼勁的貝果, 尤其是剛出爐後不久的貝果,外層香酥內裡Q軟的狀態最是美味。可甜可鹹, 口味的變化豐富,正是貝果迷人之處~因為剛好手邊有蜜紅棗,遂加了些到麵糰裡,用其他果乾也ok喔!
紅寶石巧克力塔
2020/03/28
本食譜使用的是六吋塔模*2 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: youtube實作影片:
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