烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：肉鬆麵包)
宗辰師傅的羅宋麵包
2021/08/27
接觸烘培滿半年了，受不了國際牌3200的烤溫偏低&難上色，尺寸也太小，一次出爐實在不夠我家吃，更別說多做一個吐司送給好鄰居了，爬文很多，最後決定升級Dr.Good好先生烤箱，新烤箱報到了，當然挑戰也要升級，就來試一下羅宋麵包吧！找了一些羅宋麵包的教學，決定挑宗辰師傅的試，原食譜影片請參考：
結果好先生新來乍到火很旺啊！XD，果然一台烤箱一種脾氣，羅宋表面稍焦也硬了點，前輩教我下次同樣作法烤溫再降10度試試，我倒是想直接降20度XD
外酥內軟的鬆餅
2019/05/14
本食譜使用麗克特迷你鬆餅機約可做5個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
荷蘭鬆餅(鑄鐵鍋鬆餅)
2019/02/10
本食譜使用直徑8.5迷你鑄鐵鍋 一次約可做2個 焦糖冰淇淋食譜網址: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
肉桂捲
2021/10/19
日式藍莓奶香奶露麵包
2017/08/19
鬆軟的麵包內加入好吃的奶油醬再加上藍莓美味爆表!! IG:peggy712 會不定時發布在外嘗到的美食和在家做的甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁:
比利時鬆餅
2019/08/24
本食譜約可做4-5個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
中種法台式小麵包（蔥花+德腸+巧克力）
2021/07/20
參考巧兒灶咖的經典台式麵包，沒辦法一次出9個口味，要先練習一下，就抓蔥花+德腸+巧克力先來練手感。
麵煎餅
2021/05/21
本食譜可做2-3個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
熱血煮婦的湯種菠蘿麵包
2021/04/19
參考「熱血煮婦Amy的實驗廚房」 製作的菠蘿麵包，味道跟口感都對了，但表面菠蘿菱格失蹤，不知道原因，慢慢再研究XD。
巧克力肉桂卷
2022/02/18
我在肉桂卷中加入巧克力醬，為麵包加添巧克力的甜味，同時亦讓肉桂提升巧克力的味道，兩者相輔相成，效果非常好！
