烘焙筆記全部食譜 (關鍵字:果霜)
火龍果貝果
2021/07/13
繼藍莓貝果之後,某天看到烘焙社團有烘友分享紅肉火龍果也可以做貝果,冰箱正好就有,馬上來試作,成品的粉紅色很美,超夢幻,但其實完全沒味道XDDD
綜合果醬(鳳梨.蘋果.奇異果)
2015/04/11
家中若剛好同時有多種水果,有時候難免這剩一顆,那剩兩粒的..一時半刻吃不完的話..挑選適當的水果組合來做成綜合果醬保存是不錯的辦法~ 這樣不但可快速消化水果,要抹吐司或拌優格或是調味紅茶的果醬就有嘍!
百香果鳳梨果醬
2014/09/05
將這兩種充滿著熱帶風情的鳳梨和百香果混搭煮成果醬,香氣非常迷人。甜蜜中帶些百香果微微的酸香氣息..用來搭配紅茶或是水果茶尤其對味。好香~
藍莓果醬貝果
2021/08/13
上次用新鮮藍莓做貝果,成品OK,但吃起來其實幾乎感覺不到藍莓味?問了烘友,建議我先把藍莓煮成醬,再混入麵糰裡,才會比較有味道,原來是這樣。
鳳梨蘋果果醬
2014/03/06
拿到了一顆鳳梨,原打算做為水果切盤食用,雖然香氣足但甜度不夠入口酸澀..碰到這種狀況別無二法,就是拿來煮果醬了!尤其這略帶酸度的鳳梨煮果醬剛剛好平衡了果醬的甜膩感。同時又添加了蘋果一同熬煮..讓果醬的口感風味更棒了。😋
鳳梨芒果果醬
2021/07/25
金燦燦的亮麗果色,堪稱夏天裡最陽光溫暖的水果非它們莫屬~ 來做個鳳梨芒果果醬吧!無論是加在剉冰上,或是早餐的優格中,還是調個水果茶、氣泡飲都好美味。
蘋果紅棗果醬
2022/04/23
自製果醬的樂趣就是可以將食材任意的搭配組合~香甜的紅棗+蘋果就是蠻好吃的一款。除了做西點或抹麵包吃,也特別適合加入現煮的水果茶或熱紅茶裏調味享用。
草莓果醬
2014/01/02
熬煮草莓果醬時瀰漫在空氣中香香甜甜的味道..讓人心情好放鬆,可以紓壓呢!😋
鑽石貝果
2021/10/08
一直很喜歡外面脆脆的口感 找了很多資料發現要有裂紋,需要高溫短烤 而且最好低糖低油(無油無糖最好)為了要讓外觀跟內在可以達到內外兼具,我試了幾個配方 這個是目前針對鑽石紋最常操作的一個,要包內餡也沒問題
蘋果花塔
2020/06/14
本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
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