烘焙筆記 > 餅乾 (關鍵字:千層酥餅)
黑糖燕麥餅乾
2021/01/10
在2020年沉默了許久,慢慢越來越重視健康! 這回直接用黑糖燕麥餅乾,來跟大家分享作法! 看到這款餅乾如此簡單,還不快捲起衣袖來學習呢! 全程使用一個刮板就能完成,超級簡單又好吃的黑糖燕麥在等大家!
意大利杏仁脆餅 Biscotti
2021/10/09
Biscotti的名字有烤焗2次的意思 所以請大家記得焗兩次啦~~
糖餃子的貓舌頭餅乾
2021/09/29
做了很多麵包,倒是沒做過餅乾,爬了一些文,先挑看起來感覺最簡單(?)的來試試,但…看似簡單,怎麼好像也不簡單XD,人家擠得很漂亮,我擠得像蟲,烤出來歪七扭八的,一點都不好吃的樣子XDDD 原食譜參考:
橙皮杏仁可可餅乾
2013/07/27
不要懷疑橙皮和可可搭嗎?看起來毫不相干味道的兩樣東西卻是超級對味喔! 非常濃醇香的~"橙皮杏仁可可餅乾" 好吃極了。
紅絲絨夾心餅乾 Red Velvet Cookies with Cream Cheese Filling
2021/10/22
原來"紅絲絨"不是一種香料,紅色是可可粉與酸性物質的化學反應,風味則來自香草與可可粉。餅乾包入奶油乳酪而帶有一絲絲鹹味,跟餅乾的甜搭起來剛剛好,希望你也喜歡 :)
經典法式鑽石抹茶餅乾,材料便宜簡單好吃!
2020/06/06
鑽石餅乾法文稱作Sablés Diamands,一款來自諾曼第的經典法式甜點,Sablé 沙布烈是一款加上豐富的奶油,口感鬆脆的餅乾總稱。烘烤時會先裹一層細砂糖,烤好後的餅乾外層形成光亮的糖霜,很像耀眼的鑽石故稱為鑽石餅乾。 而且做法也非常簡單又好吃,材料也非常便宜!! 如果是抹茶餅乾控的你們,一定要嘗試看看!!
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