烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：太妃糖)
牛軋糖雪糕
2021/03/01
利用打發蛋白霜加入蜂蜜糖漿，做成義式蛋白霜，添加打發的鮮奶油，即使沒有像製作冰淇淋般不斷的攪拌，因為有蛋白霜和鮮奶油的氣泡，冷凍後是鬆軟的口感不會變得硬梆梆的。 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
焦糖杏仁巧克力
2021/02/21
本食譜使用直徑6.5*高10的罐子約2罐 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
焦糖奶茶布丁
2012/10/28
烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味..每每總是讓人停不了口。 而焦糖奶茶布丁~除了濃濃的奶蛋香外.. 因為多了茶葉的芬芳, 吃來更加地香醇馥郁了。😋
香酥焦糖吐司丁
2021/06/05
防疫的非常時期..進賣場購買食材的次數減少了，因此家裡所有可用的物資都應該避免浪費並加以充分利用才是。手邊正好有一包剩下的吐司皮冷凍好久了，那就用它做個好吃的小點心吧！ 將吐司皮切丁或切條狀，再烘烤成酥酥的吐司乾後和焦糖醬充分拌勻..冷卻後就是香甜酥脆的美味小零嘴了，一口一個，又香又酥～😋
香蕉焦糖蛋糕
2020/11/08
本食譜使用六吋蛋糕模 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: 實作影片: 原味戚風蛋糕: 香蕉焦糖蛋糕:
黑糖燕麥餅乾
2021/01/10
在2020年沉默了許久，慢慢越來越重視健康! 這回直接用黑糖燕麥餅乾，來跟大家分享作法! 看到這款餅乾如此簡單，還不快捲起衣袖來學習呢! 全程使用一個刮板就能完成，超級簡單又好吃的黑糖燕麥在等大家!
糖餃子的經典檸檬糖霜磅蛋糕
2021/09/26
我有一位很喜歡Order我幫她做「把蛋糕泡在檸檬糖霜裡的磅蛋糕」的朋友😂
前幾天邀她來家裡用餐，前一晚做一顆冷藏當作飯後點心，這次找了糖餃子的磅蛋糕食譜來製作，因為其實我們剛好都不愛吃有打發鮮奶油的蛋糕，偏好磅蛋糕的口感，可惜這顆又敗在好先生的火大，屁股又燒焦了🔥
原食譜請參考：
減糖香草奶酪
2018/02/20
赤藻糖醇的簡短介紹: 赤藻糖醇是屬於天然糖醇類，幾乎沒有熱量，甜度為蔗糖的70%，可在缺乏胰島素的情況下被代謝，因此糖尿病患者可以當代糖使用。 原文網址： IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
黑糖可可杯子蛋糕
2020/11/18
一直很喜歡這樣簡單的，沒有多餘奶油或糖霜綴飾的杯子蛋糕，吃來無負擔還有著純粹的海綿蛋糕香氣，很美味。 這是一款全蛋打發的海綿蛋糕，黑糖和可可粉的味道超級對味，是彼此可以相輔相成的美味好搭檔，香氣非常濃郁... 除了黑糖可可口味，步驟末另附上原味的海綿杯子蛋糕食譜。
黑糖全麥雜糧餅乾
2020/09/11
這算得上是一款高纖餅乾，全麥麵粉、黑糖、黑芝麻粉、燕麥的組合，只用了些許的水和植物油來和成糰，營養又健康。 我當它是不到飯點又有點小餓時的營養口糧棒，做法也很簡單，烘焙小白們一定要試試..肯定不會失敗！香酥可口超唰嘴的。😋
