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甜點 / 法式、西式甜點 (關鍵字：馬林糖)
覆盆子馬卡龍
2020/02/28
本食譜約可做20-25個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
珍珠糖泡芙
2021/11/28
本食譜約可做40-50個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
黑糖瑪德蓮
2020/02/08
本食譜可做10-15個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
提拉米蘇 自製馬斯卡彭 義式低脂
2021/10/28
提拉米蘇的食譜有分美式以及傳統義式，兩者的差別在於美式用打發鮮奶油取代蛋白霜，吃起來較為濃郁但是也比較膩，熱量很高，義式比較清爽但是要用生食級雞蛋，因為蛋白霜沒有加熱過。提拉米蘇就是一次做整盤才過癮，以前我都做美式的，因為真的很好吃，捨不得嘗試其他食譜，不然那麼大盤不好吃很浪費，而且馬斯卡彭超貴的。但是這次試了用蛋白霜，發現依然超好吃的非常輕盈，最大的優點是不會剩下一堆蛋白，決定以後都做義式的了！
草莓優格慕斯蛋糕（減糖）
2019/02/22
抓緊草莓季的尾巴上食譜，台灣的草莓香氣很夠，用酸甜的優格慕斯搭配，整體輕盈夢幻！一直很喜歡新鮮草莓做的甜點，但是很怕外面蛋糕店沒洗乾淨（草莓農藥又很多....）22歲生日就自己做給自己吃吧XD 值得一提的是蛋糕配方(來自How to Cook That)，比起一般的海綿或淒風紮實濕潤，我覺得比較能撐起蛋糕的感覺！發問請至iG:23n.baking
濃郁的焦糖雞蛋布丁
2017/08/05
食譜中使用牛奶和鮮奶油還另外加入蛋黃使得布丁的風味更濃郁 IG:peggy712 會不定時發佈在外嚐到的美食和在家作的甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁:
焦糖乳酪布丁塔 Cream Cheese Pudding Tart
2021/10/06
製作焦糖醬的小撇步
IG 🧁烘焙日記>>>
